Savez-vous que la variété de riz connue sous le nom de riz bomba était déjà cultivée au XIXe siècle, et la vérité est que ce n'est pas surprenant si nous prenons en compte son goût et ses propriétés, en fait c'est l'un des plus appréciés pour sa qualité et sa polyvalence culinaire, et c'est que lorsqu'il est cuit il augmente jusqu'à deux fois sa longueur, il ne se détrempe pas et offre également une excellente consistance et saveur. Concrètement, le riz Bomba "Illa de Riu" est cultivé dans la ferme du même nom avec des graines sélectionnées, sans aucun mélange, c'est pourquoi sa saveur est bien supérieure à l'habituelle, véritablement inégalée, comme le reconnaissent certains chefs, qui l'utilisent régulièrement dans leurs prestigieux restaurants.

Il convient de mentionner tout particulièrement les deux étoiles qu'il a obtenues dans le cadre du Superior Taste Award accordé par l'ITQI International Taste & Quality Institute, étant le seul riz européen à avoir reçu cette récompense à ce jour.