Raisins provenant de vignobles de plus de 25 ans, récoltés manuellement. Ensuite, ils sont macérés à froid pendant les heures nécessaires pour obtenir un moût saigné avec la couleur, l'odeur et la structure souhaitées. Une fois décanté, 40% fermente en fûts de chêne français de 400 litres et le reste en cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, il repose sur ses lies pendant au moins un mois, ce qui lui confère de la densité. Description: Joli rose pâle avec de légères touches de fuchsia. Arôme frais et intense de pétales de rose et de fruits rouges des bois. Doux, rond et délicat en bouche, il développe d'abondantes notes de fraise et de framboise avec une finale longue et pleine de nuances.