Dans ce pack, vous recevez les deux poissons les plus caractéristiques du Cantabrique, la lotte et le merlu. Les deux sont idéaux pour profiter d'une cuisine de qualité et d'une fraîcheur inégalée. Nous avons 2 kg de merlu sauvage du Cantabrique, pêché à la ligne. Il arrive propre et sous vide, divisé en 6 portions comprenant 2 filets, 2 morceaux de dos et 2 queues. Vous recevrez également une lotte sauvage de 2 kg, également pêchée à la ligne, propre et emballée, en 2 filets entiers. De plus, le pack comprend les têtes des deux poissons, pour ceux qui souhaitent exploiter au maximum leurs saveurs. Les achats se font chaque jeudi à la criée, et le poisson est expédié le même jour, garantissant sa fraîcheur. Il arrive chez vous le lendemain, vendredi, pour une consommation immédiate ou pour être congelé si vous le souhaitez. Votre pack voyagera dans une boîte isothermique avec un sac de glace, garantissant qu'il reste dans des conditions optimales pendant le transport.