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Il est recommandé comme boisson médicinale : diluer une cuillère à dessert dans un peu plus d'un demi-verre d'eau à froid. Ensuite, mettez-la sur un feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne une sorte de crème transparente, buvez-la chaude et nous pouvons prendre 2 ou 3 tasses par jour, et une autre formule consiste à faire la même chose mais au lieu de l'eau, utilisez du thé de trois ans ou du kukicha, ce qui augmentera l'effet alcalinisant. Et dans les usages culinaires : sa capacité à épaissir, sa texture gélatineuse et son absence de saveur et de gluten le rendent très recommandé pour les sauces, les garnitures de tartes, les ragoûts, il faut dissoudre le kuzu avec un peu d'eau (froide) et ensuite l'ajouter à la cuisson (au moins quelques minutes avant d'éteindre le feu), comme référence on peut dire qu'une cuillère à café de kuzu équivaut à une cuillère à soupe de farine de maïs. Stockage Conserver dans un endroit frais et sec.
Kudzu / Pueraria lobata, poudre de racine de kuzu sauvage.
Il est recommandé comme boisson médicinale : diluer une cuillère à dessert dans un peu plus d'un demi-verre d'eau à froid. Ensuite, mettez-la sur un feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne une sorte de crème transparente, buvez-la chaude et nous pouvons prendre 2 ou 3 tasses par jour, et une autre formule consiste à faire la même chose mais au lieu de l'eau, utilisez du thé de trois ans ou du kukicha, ce qui augmentera l'effet alcalinisant. Et dans les usages culinaires : sa capacité à épaissir, sa texture gélatineuse et son absence de saveur et de gluten le rendent très recommandé pour les sauces, les garnitures de tartes, les ragoûts, il faut dissoudre le kuzu avec un peu d'eau (froide) et ensuite l'ajouter à la cuisson (au moins quelques minutes avant d'éteindre le feu), comme référence on peut dire qu'une cuillère à café de kuzu équivaut à une cuillère à soupe de farine de maïs. Stockage Conserver dans un endroit frais et sec.
Kudzu / Pueraria lobata, poudre de racine de kuzu sauvage.
