Description détaillée des tranches de Saucisson Ibérique au boyau épais de Olalla Jamones, nous élaborons un délicieux saucisson ibérique au boyau épais d’une manière traditionnelle et artisanale. Nous utilisons uniquement de la viande et du lard de haute qualité sans ajout de graisse supplémentaire. Son affinage est réalisé dans nos séchoirs naturels qui sont traversés par les brises du Parc Naturel d’Aracena et de la montagne d’ Aroche. Les saucissons acquièrent ainsi un goût caractéristique qui les distingue. C’est un processus lent de 30 à 60 jours.
Qualité des tranches de Saucisson Ibérique au boyau épais : Saucisson Ibérique au boyau épais.
Race
En achetant les tranches de Saucisson Ibérique au boyau épais, vous emporterez chez vous un produit élaboré exclusivement à base de porcs de race ibérique.
MaturationDe 1 à 2 mois d’affinage dans nos caves et séchoirs naturels.
Présentation Sachet de tranches de saucisson ibérique au boyau épais, coupé à la main et emballé de 100 grs.
Conservation
Olalla Jamones vous recommande vivement de conserver ce délicieux produit à froid, entre 4 et 10 ºC
Poids net: Le poids net de chaque sachet est de 100 grs.
Provenance des porcs ibériques Porcs ibériques élevés dans les pâturages de Huelva et d’Estrémadure.
Étiquette Information Nutritionnelle (100gr)
Valeur énergétique (kcal/KJ) : 2427 Kj /578 Kcal
Graisses (g) : 50,21g
dont saturées (g) : 16,04 g
Hydrates de carbone (g) : 2,43 g
dont sucres (g) : 1,60 g
Protéines (g) : 29,10 g
Sel (g) : 2,72 g
Conseils pour une dégustation optimale : Avant d’ouvrir le sachet, nous vous recommandons vivement de le placer à température ambiante (entre 20 et 25º serait optimal). Une petite astuce est de passer le sachet sous l’eau tiède pour se défaire du froid de la conservation. Par la suite, retirez l’emballage en séparant soigneusement chaque tranche, et finalement disposez-les dans un plat. Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert, il est recommandé de le consommer entièrement.
Allergènes : ne contient pas de gluten
Expédition Délai de livraison : De 24 à 72 heures
Traçabilité Elle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : CONTACTO
en indiquant la numérotation du scellé correspondant à la pièce acquise.
Caractéristiques organoleptiques : Arôme intense, texture charnue et juteuse avec un point parfait de poivre noir et d’autres épices. Très savoureux. Coupé à la main par nos maîtres coupeurs qui savent préserver au maximum la saveur et la qualité de ce délicieux ibérique.
Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique, sel, dextrine, épices, dextrose, émulsifiants (E-450 et E-452), antioxydants (E-331 et E-301), conservateurs (E-250 et E-252) et boyaux larges de porc.
