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Si vous aimez prendre soin de vous et du salami, le Salchichón Ibérique d'OROLLANO est VOTRE SALCHICHÓN. Il peut être consommé en entrée accompagné d'un bon vin ou pour le déjeuner ou le goûter entre le pain et le pain. Salchichón à l'arôme intense, à la texture juteuse et charnue, avec un équilibre parfait d'épices, dont le poivre noir
Quand le salchichón cular est frais, nous le suspendons dans des séchoirs avec une humidité de 90% et une température de 4ºC simulant les conditions hivernales et nous les faisons varier jusqu'à 55% d'humidité et environ 20ºC, au printemps
Lorsque vous touchez les saucisses et qu'elles vous permettent d'enfoncer légèrement votre doigt dans la viande, mais avec un certain effort, cela signifie qu'elles ont atteint le bon point de séchage et c'est alors que nous les emballons dans des sacs sous vide pour maintenir cette texture ferme, cet arôme agréable et cette saveur douce
INGRÉDIENTS : Graisse de porc ibérique, sel, humectant E420i, dextrine, dextrose, épices, arôme, antioxydants E316 et E392, émulsifiants E452i, E450i, E451i, conservateurs E250 et E252 et colorant E120
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES:Valeurs moyennes pour 100 g.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES:Valeurs moyennes pour 100 g
| Valeur énergétique | Valeurs moyennes pour 100 g1790 kJ/432 kcal |
| Matières grasses | 36.80 g |
| Dont graisses saturées | Matières grasses | 15.32 g |
| Glucides | 0.90 g |
| Dont sucres | 0.60 g |
| Protéines | 24.30 g |
| Sel | 1.37 g |
