Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.
Utiliser du porc maigre et de la poitrine de porc, émincer toute la viande très finement et ajouter du sel, du poivre et vos épices secrètes.
Mélanger le tout et laisser sous vide pour mélanger lentement, sans se précipiter et en s'assurant que la pâte obtenue est bien liée
Mélangez le tout et laissez sous vide pour mélanger lentement, sans précipitation et en veillant à ce que la pâte obtenue soit bien liée.
On ajoute ensuite le sel, le poivre et vos épices secrètes
Nous le fourrons dans un boyau naturel de porc et le ficelons avec un fil de coton.
Nous le ficelons ensuite avec un fil de coton
Une fois la saucisse formée, mettez-la dans une marmite remplie de bouillon, faites-la cuire à haute température pour faire fondre le maximum de graisse et obtenir ainsi une saucisse blanche la plus légère possible
Ingrédients:
Magro y panceta de cerdo, agua, caseinato, sal, fécula de patata, almidón, especias, aroma natural, proteína vegetal, azúcar emulgentes, potenciador de sabor y tripa de cerdo.
Lester: 0.400
