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80g
Cette saucisse de Bellota 100% ibérique AOP Jabugo provient de la race mamellada-lampiña, 100% ibérique, élevée en liberté dans la région de Séville. Elle est affinée pendant au moins 4 mois. Elle est emballée sous vide. Un des joyaux des ibériques espagnols. Saucisson cru affiné, élaboré avec de la viande maigre et de la graisse de porc ibérique, assaisonné et embossé dans des boyaux ayant subi un processus de maturation adéquat.
Made in Spain Gourmet propose toujours le Meilleur de la gastronomie espagnole.
Race 100% Ibérique Mamellado-Lampiño
Une race unique presque éteinte sélectionnée par le fondateur comme la meilleure pour la fabrication du jambon ibérique de gland en raison de sa capacité de conversion du gland et d'infiltration de la graisse. Une race caractérisée par des porcs de petite taille, lampiños (sans poils), de couleur sombre, de pattes fines, et présentant des mamelles (appendice charnu sur la partie antérieure du cou).
Fiche technique:
Porcs ibériques de gland 100% Ibérique JUAN PEDRO DOMECQ présentés dans des boîtes élégantes, et emballés sous vide. 100% Ibériques totalement certifiés par des organismes de certification accrédités selon la Norme Ibérique établie dans le Décret Royal 4/2014.
INGRÉDIENTS
Viande et graisse de porc ibérique, sel, paprika, dextrose, LACTOSE, dextrine, protéine de SOJA, épices, protéine de LAIT, émulsifiants (E-450iii), antioxydant (E-301) et conservateur (E-252).
Conditions de stockage et de distribution : Conserver dans un endroit réfrigéré.
Producteur: Juan Pedro Domecq
Emplacement: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Informations nutritionnelles / 100g
Sans Gluten
Date de péremption: Il a une durée de conservation de 12 mois à partir de la date de fin de maturation. Une fois ouvert, consommer dans un délai d'un mois.
Conditions de conservation: il est recommandé de le conserver au réfrigérateur. Caractéristiques organoleptiques: Consistance ferme et compacte, de forme cylindrique plus ou moins régulière et de longueur variable, bien liée à la coupe. Absence d'éléments étrangers, de couleurs ou d'odeurs non typiques.
Qu'est-ce que l'Appellation d'Origine Protégée?
L'Appellation d'Origine Protégée ou A.O.P., est un label de qualité réglementé garantissant qu'un produit a été élaboré suivant une procédure spécifique dans une région spécifique. Cela garantit une qualité exclusive et homogène pour tous les produits portant la même Appellation d'Origine. En ce qui concerne les épaules et jambons ibériques, provenant d'animaux respectant la réglementation relative aux porcs ibériques, il n'en existe que 4 dans le monde entier.
