Saucisson de porc ibérique en boyau (130 g./boîte environ) Assaisonnement traditionnel de La Alberca. Séchage en boyau naturel
Un saucisson d'une qualité extraordinaire et toute la tradition du village où il est fabriqué. Fabriqué de manière totalement artisanale, il est parfait à prendre en apéritif cru ou à cuisiner.
La capadura est une reliure artisanale des montagnes de Salamanque qui divise les pièces en sections de 130 grammes environ.
Il se distingue par la naturalité de tous les éléments qui forment sa marinade, le sel, les épices et additifs naturels et l'inclusion dans le mélange de viandes de certains des morceaux les plus nobles du porc ibérique, la plume, la boule, la croix qui dans nos chorizos font partie de sa coupe et de sa texture.
C'est une saucisse 100% naturelle sans gluten.
C'est une saucisse 100% naturelle sans gluten
Format : 3 capaduras de 130 grammes environ chacune, emballées sous vide.
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