Simeta est un vin rouge de l'AOC Valencia, élaboré par Javi Revert Viticultor avec des raisins 100% Arcos, une variété autochtone. Fermenté avec des levures indigènes et vieilli en amphores en argile et en bonbonnes en verre, il offre des arômes floraux et herbacés, avec des notes épicées et une texture soyeuse. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.