Viento Aliseo Rouge est un vin rouge biologique et biodynamique de l'Appellation d'Origine La Mancha, produit par Dominio de Punctum. Ce mélange attrayant est composé de 70% Tempranillo et 30% Petit Verdot. Les raisins sont récoltés la nuit pour garantir une fraîcheur optimale et subissent une macération à froid, préservant ainsi leurs caractéristiques fruitées et fleuries. La fiche technique précise qu'il s'agit d'un vin jeune de l'année 2022, avec un degré d'alcool de 13,5% vol. Sa phase visuelle présente une couleur cerise attrayante avec des nuances violacées, tandis que le nez révèle des arômes de baies rouges et de cerises. En bouche, le vin montre un excellent équilibre entre tanins et acidité.