Bière belge, 6% abv, fermentation haute.






St St. Bernardus Tokyo est une bière dorée, non filtrée, qui a été brassée avec une grande quantité de blé, quelque part entre une bière blanche et une saison. Il est surmonté d'une impressionnante couche de mousse très consistante Saveurs de notes d'agrumes, associées à des fleurs de camomille, arômes fruités de levure de banane et de pomme rouge. Un soupçon de clou de girofle et de vanille peut également être détecté, ainsi que les esters typiques de la levure unique St. Bernardus. Rafraîchissant avec un arôme épicé, une légère touche d'amertume et d'aigreur en fond de bouche Se marie bien avec le poisson et les fruits de mer, comme un risotto à l'orientale avec des crevettes ou du saumon grillé avec une sauce au citron, à l'estragon et à l'ail. Des desserts légers comme la panna cotta au citron vert ou au fruit de la passion