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Taberner Nº1 Syrah Merlot est un vin rouge élaboré avec 90% de Syrah et 10% de Merlot de V.T. Cádiz par Huerta de Albalá.
Les raisins avec lesquels il est élaboré proviennent de son propre vignoble et sont récoltés à la main. Dans la cave, les grappes et les baies sont sélectionnées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques en chêne français et la fermentation malolactique en barriques. Il est élevé pendant 24 à 30 mois en fûts neufs de chêne français « T5 » de Taransaud, de la forêt de Tronçais dans l’Allier. Ce vin n’a été soumis à aucune méthode de filtration.
Aspect : Couleur cerise intense, avec des garnitures de carreaux typiques de son évolution.
Olfactif : Complexe au nez, les arômes de fruits noirs mûrs ressortent, avec des touches de liqueur et de balsamique qui s’associent à des nuances de garrigue, de réglisse et de caroube.
Goût : Il est enveloppant, puissant, noble, volumineux, soyeux avec une grande persistance dans sa déglutition, enregistrant des notes de café et de tabac qui laissent une sensation d’harmonie élégante en bouche.
Taberner Nº1 Syrah Merlot es un vino tinto elaborado con 90% Syrah y 10% Merlot de V.T. Cádiz por Huerta de Albalá.
Las uvas con las que se elabora proceden de su propio viñedo y se vendimian a mano. En bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas. La fermentación alcohólica transcurre en tinos troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas. Se envejece entre 24 y 30 meses en barricas nuevas “T5” de roble francés de Taransaud, procedente del bosque de Tronçais, en Allier. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.
Vista: Color picota de capa intensa, con ribetes tejas propios de su evolución.
Olfativa: Complejo en nariz, destacan los aromas a fruta negra madura, con toques licorosos y balsámicos que se combinan con matices de monte bajo, regaliz y algarroba.
Gusto: Es envolvente, potente, noble, voluminoso, sedoso con alta persistencia en su deglución, registrando notas de café y tabaco que dejan una sensación de elegante armonía en el paladar.
