Tablette de chocolat Amatller, 74% de cacao de Madagascar, 70g

Madagascar est reconnu comme le joyau de l'Afrique en ce qui concerne la culture du cacao dans l'industrie du chocolat, étant renommé pour sa capacité à produire du cacao au goût délicat et profondément fruité. La principale région de culture se trouve dans la vallée de Sambirano, au nord de l'île. Le cacao est torréfié avec précision pour préserver au maximum les saveurs et les arômes originaux, et est peu conché pour obtenir une texture douce et veloutée. L'acidité caractéristique de cette variété est mise en évidence, avec des notes d'agrumes et une touche épicée en finale.