Chez Utopick, ils adorent le chocolat et chérissent chaque détail. Ces maîtres artisans basés à Valence travaillent avec les meilleures matières premières pour offrir des délices sous forme de tablettes comme celle que nous vous présentons. Les artisans choisissent d'abord la région de la récolte de cacao, car toutes les variétés ne permettent pas d'obtenir un chocolat de qualité. Une fois les cabosses de cacao récoltées au moment optimal de maturation, les fèves sont extraites et fermentées en les stockant dans des caisses pendant une semaine et en les retournant chaque jour pour libérer les arômes. Ensuite, on passe au processus de torréfaction, d'épluchage et de ventilation, en broyant le résultat pour obtenir le jus de cacao qui est cuit à une certaine température, pression et pendant un certain temps. C'est à ce moment-là que les sucres, le beurre de cacao et autres ingrédients sont ajoutés, en choisissant le pourcentage de cacao avec lequel seront faites leurs créations. Une fois le processus créatif terminé, l'emballage fait à la main identifie chaque référence d'Utopick et la rend prête à voyager à travers le monde.