Tarima Espumoso est un vin mousseux élaboré par Bodegas Volver et protégé par l’appellation d’origine Alicante avec des raisins Muscat d’Alexandrie et Merseguera.

Le millésime est excellentCaractérisé par la sécheresse, malgréun été plus doux qued’habitude, quelques bonnespluiesprintanièresont entraîné une longue période de maturationquia produitdesraisinsde première qualité.

Les vignobles de Tarima sont situés entre la Sierra de Salinas, la Sierra de Umbría et la Sierra de La Sima, à une altitude de600-750 mètres.Les raisins de ce vin proviennent d’un total de 20hectaresdevignobles plantésentre1960 et 1970. Ilsse développent tous danslesystème« vasculaire »dans des conditions naturelles.Un sol calcaireetune matière organique trèspauvredonnentde très faibles rendements.

Notes de dégustation de Sparkling Stage

Notes florales et fruitées, légèrement sucrées, bonne minéralisation sous le fruit, avec une bulle fine et persistante. Vous pouvez le boire en apéritif ou avec un simple dessert aux fruits.