La cave Teso La Monja a été fondée en 2007 par la famille Eguren, une famille originaire de La Rioja et ayant une grande tradition viticole (Sierra Cantabria). Elle est située dans la commune de Valdefinjas, dans la province de Zamora, et possède 92 hectares de terres, dont certains vignobles sont préphylloxériques et ont plus de 130 ans.