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Triga est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas Volver.
Triga est un nouveau projet de Rafael Cañizares et Jorge Ordoñez. Le
Triga est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas Volver.
Triga est un nouveau projet de Rafael Cañizares et Jorge Ordoñez. La cave est située dans le village de Pinoso. Les vignobles de Triga sont situés au sud-est de la municipalité de Salinas et au nord-ouest de Pinoso (Alicante), tout près de la plus grande carrière de marbre du monde.
Les raisins proviennent de 5 vignobles, dont certains plantés en 1925. Quatre d’entre eux de Monastrell. Situé dans la Sierra de Salinas et dans la Sierra de la Umbría et la Sierra de la Sima. Le vignoble de Cabernet Sauvignon se trouve dans la Sierra de Salinas.
Triga pousse et est élaboré sous la D.O Alicante, l’une des régions viticoles les plus historiques d’Espagne. Habitée depuis 7000 mille ans, elle produit du vin presque depuis lors.
Seuls les vignobles les plus anciens sont utilisés pour la production de Triga.
Les vignes sont soigneusement surveillées dans toutes leurs phases et processus, taille, floraison, fructification, véraison, maturation et vendanges et seules les meilleures parcelles sont sélectionnées. Ces vignobles ont des rendements très faibles, de l’ordre de 1to/Ha. Chaque parcelle est récoltée, traitée et vieillie séparément.
Fermentation malolactique en barriques, 100% vin subit un élevage de 20 mois en barriques françaises.
Le vin est légèrement filtré.
Triga est violet opaque. Des arômes explosifs de fruits noirs et bleus se transforment en notes de réglisse, d’épices indiennes et d’huiles florales. Riche et long, il possède une bonne acidité qui lui donne de l’élégance. En bouche, des myrtilles sucrées et des groseilles tachent le palais de persistance dans une finale épicée et concentrée.
