Plus d'info

Les callos à la madrilène sont un plat traditionnel espagnol, typiquement préparé avec des tripes de vache, du chorizo, du boudin et une sauce tomate riche en épices. En ce qui concerne la marque Gancedo, elle a lancé une version en conserve ou prête à l'emploi de ce plat, déjà prête à être consommée, conçue pour profiter du goût traditionnel sans avoir besoin de le préparer à partir de zéro. Ingrédients Tripes, pieds et museau de boeuf (50%), eau, chorizo (3,5%) (maigre, poitrine de porc, paprika, sel, épices, ail, sucre et boyau naturel de porc), boudin (1,7%) (maigre, poitrine de porc, sang de porc, paprika, sel et épices), tomate frit (tomate, amidon de maïs, huile de tournesol, sucre, sel, acidifiant : acide citrique, ail et oignon), sel, paprika, amidon de maïs, gélatine de porc, oignon, ail, laurier, épices et arôme naturel. Allergènes: sans gluten, sans lactose, ne contient pas d'allergènes. Informations nutritionnelles (100g): - Énergie (471kJ/112kcal), - Matières grasses (5,0g) dont saturées (1,88g), - Glucides (0,5g) dont sucres (<0,5g), - Protéines (16,3g), - Sel (1,16g). Gancedo suit les contrôles les plus stricts en matière de sécurité alimentaire pour la fabrication de ses produits. La durabilité est un attribut très important pour eux, c'est pourquoi la production est respectueuse et efficace. Producteur: Gancedo, Collado Villalba (Madrid). Accord mets-vins: Chez Made in Spain Gourmet, les callos à la madrilène sont un plat consistant, savoureux et avec un mélange de textures riche, il est donc idéal de l'accompagner d'un vin qui complète son intensité sans lui voler la vedette. Il se marie parfaitement avec des vins rouges à base de tempranillo, grenache ou Mencía. Il est également idéal avec des blancs riojas (Chardonnay) et de la bière, c'est vraiment à la madrilène. Mode de préparation: Plat adapté au micro-ondes, réchauffer 3-4 min. et prêt à être consommé. Casserole: Chauffer à feu doux pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Date de péremption: 6 mois à partir de la date de fabrication. Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 48 heures suivantes. Gancedo est spécialisé dans les abats. Qu'est-ce que les abats? Les abats désignent les produits comestibles dérivés des viscères et autres parties internes des animaux, comme le foie, les reins, le cœur, les poumons, le cerveau, les intestins, entre autres. C'est un type de nourriture considéré comme un mets délicat dans de nombreuses cultures et qui a une grande valeur gastronomique dans certaines parties du monde. En cuisine traditionnelle, notamment en Espagne et dans certains pays d'Amérique latine, les abats sont utilisés dans des plats typiques comme les callos, la queue de taureau ou les foies aux oignons. Bien que ce ne soit pas aussi commun dans l'alimentation quotidienne de tous les foyers, cela a une tradition importante dans diverses gastronomies régionales. Les abats englobent toutes ces parties de l'animal qui ne sont pas les viandes musculaires habituelles, mais qui, correctement préparées, peuvent être très savoureuses et nutritives. Riches en protéines et en vitamines.