Le Txakoli Marko Oxer Bastegieta 2018 (D.O. Bizkaiko Txakolina) est un chacolí blanc élaboré pour démontrer le potentiel des raisins de la région lorsqu'ils sont récoltés plus tard que d'habitude. Le résultat : un chacolí au style plus mûr et plus sérieux.
Marko est le nom de la ferme familiale d'Oxer, entourée par le vignoble.
Marko est le nom de la ferme familiale d'Oxer, entourée par le vignoble
Vignoble et vinification : Les vignobles sont situés à Kortezubi, un petit village de Biscaye près de la côte, célèbre pour ses grottes préhistoriques, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le sol du vignoble est argilo-calcaire.Vinification50% avec une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable et l'autre 50% fermenté dans des fûts de chêne français usagés de 500L. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 8 mois au contact de ses lies dans des fûts de chêne français usagés de 500L. Le vin est mis en bouteille sans être filtré. Le Marko est pressé et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Pendant 3 mois, il est élevé sur ses lies fines pour donner au vin un peu plus de volume.
Capacité: 75 cl
Marko est élevé pendant 3 mois sur ses lies fines pour donner au vin un peu plus de volume
Vue: Color amarillo pajizo, brillante y limpio. En nariz fresco y frutal en la que predomina la manzana verde, pera, pomelo y azahar. En boca se nota la untuosidad del trabajo de lías con un final mineral de buena longitud
Bouche: La fermentación en barrica y los bâtonnages que se realizan añaden complejidad y cremosidad que se aprecian en boca, con un toque ahumado
Nez: Fresca y frutal en la que predominan los aromas de manzana verde, pera, pomelo y azahar
