La txistorra de cerdo es un embutido típico de la gastronomía vasca y navarra, elaborado con carne de cerdo picada y condimentada con ajo, sal y pimienta.

Se présente sous la forme d'une corde d'environ 0,23 kg, composée de plusieurs unités de cet délicieux embutido.

Il est généralement consommé grillé ou frit, et est très apprécié pour son goût intense et sa texture juteuse.

C'est un produit très populaire lors des célébrations et événements festifs au Pays Basque et en Navarre, et est parfait pour être dégusté en sandwichs ou comme accompagnement dans des plats traditionnels.

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