Découvrez l'excellence de notre aubergine fraîche premium, un incontournable joyau culinaire dans toute cuisine gourmet. Récoltées à leur point optimal de maturité, nos aubergines se distinguent par leur peau lisse, brillante et d'une intense couleur violet foncé, des signes incontestables de fraîcheur et de qualité supérieure. Caractéristiques principales : à l'intérieur, la pulpe est d'un blanc crémeux, avec une texture moelleuse et charnue qui ravit les papilles. Elle offre un goût doux, légèrement sucré et à l'amertume à peine perceptible, ce qui les rend parfaites pour une large gamme de préparations, des classiques aubergines farcies aux plats grillés sophistiqués. Qualité gourmet avec sélection manuelle des meilleurs spécimens. Pulpe ferme, douce et charnue avec un goût délicat. Idéale pour cuire au four, frire, griller ou incorporer dans des ragoûts et des sautés. Au-delà de son goût exquis, l'aubergine est une alliée pour la santé. Elle est naturellement riche en fibres, en vitamines (A, B1, B2, C) et en minéraux comme le potassium, en plus de posséder de puissants antioxydants comme l'acide chlorogénique. Ces propriétés lui confèrent des bienfaits diurétiques et digestifs, en faisant un superaliment polyvalent et délicieux. Origine : Espagne. Variété : Listada de Gandía. Catégorie : extra. Calibre : 60-80 mm. Poids approximatif par unité : 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec.