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Bio / Écologique
Valché est un vin rouge élaboré avec le cépage Monastrell dans la D.O.P. Bullas par la cave Monastrell.
Leurs vins sont élaborés à 100% sous le sceau de la D.O.P Bullas. Ils sont certifiés et garantissent ainsi l’origine des raisins récoltés sur leurs parcelles situées dans la vallée de l’Aceniche.Il s’agit d’une cave avec une production 100% biologique. Tous les vins sont élaborés selon les normes de l’Union européenne et disposent d’une certification biologique qui garantit leur production respectueuse.
Fabriqué avec des raisins sélectionnés provenant de vignes de plus de 32 ans, formés en gobelet. Fermentation alcoolique à une température contrôlée de 26-27ºC pendant 7 jours. Macération de 45 jours, pressurage et fermentation malolactique spontanée et immédiate. Vieilli en fûts de chêne français neufs. Lavalléede l’Acenichea étédéclaréelieudevaleurnaturelle pour sa beauté, sa valeur écologique et son microclimat uniquecouvert devignoblesqu’ilsrespectent etsoignent, car c’est ici qu’ils produisent les meilleurs raisins pour leurs vins.
Robe : Rougerubisprofondtrès vif et brillant, encore non traité, clarifiéetfiltré. Le haut niveaude couleur très attrayant montre l’énorme capacité de cevin à se développer
Odeur :Arôme intenseetcomplexe.Des arômesde fruits rouges mûrsetd’épices ressortent:vanille, cacao,carameletmentholavec de subtiles notes minérales.Ils créentun ensemble de sensations harmonieuses très agréables et intenses
Bouche :unvin très élégant et sérieux en bouche. Intense et ample,il se remplit rapidement denuancestrèsriches : fruits très mûrs etnotes épicées et mentholéesvieillies en fûts dechêne. C’est un vin trèsdoux,savoureux et persistant.
Valché est un vin rouge élaboré avec la variété Monastrell dans la D.O.P. Bullas par la cave Monastrell.
Ses vins sont élaborés à 100% sous le label de la D.O.P Bullas. Ils sont certifiés et garantissent ainsi l'origine des raisins récoltés sur leurs parcelles situées dans la Vallée d'Aceniche. Ils sont une cave avec une production 100% écologique. Tous les vins sont élaborés en suivant les normes de l'Union européenne et bénéficient d'une certification écologique qui atteste de leur production respectueuse.
Élaboré avec des raisins sélectionnés provenant de vignes de plus de 32 ans, conduites en gobelet. Fermentation alcoolique à température contrôlée de 26-27ºC pendant 7 jours. Macération de 45 jours, pressurage et fermentation malolactique spontanée et immédiate. Élevage en fûts neufs de chêne français. La Vallée d'Aceniche a été déclarée site de valeur paysagistique naturelle pour sa beauté, sa valeur écologique et son microclimat unique, couvert de vignobles qui sont respectés et entretenus, car c'est ici qu'ils produisent les meilleurs raisins pour leurs vins.
Vue : Rouge rubis profond, très vif et brillant, encore sans traitement, clarification ni filtration. Le niveau de couleur très attrayant montre l'énorme capacité de ce vin à se développer.
Odorat : Arôme intense et complexe. Des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se distinguent : vanille, cacao, toffee et mentholés avec des notes minérales subtiles. Ils créent un ensemble très agréable et intense de sensations harmonieuses.
Goût : un vin très élégant et sérieux en bouche. Intense et ample, il se remplit rapidement de nuances très riches : fruits très mûrs et notes épicées et mentholées vieillies en fût de chêne. C'est un vin très doux, savoureux et persistant.
