Excellent Ventresca El Capricho sélectionné en tranches, de qualité supérieure, présenté dans un format très attractif, ouvert et prêt. La ventresca est obtenue à partir de la partie inférieure du poisson, ce qui donne une chair plus tendre et plus juteuse, à partir de thon du Nord, pêché individuellement pour obtenir la meilleure matière première et ne pas endommager la chair du poisson avec les filets. C'est ainsi que l'on obtient la qualité maximale du ventre Gourmet