Le meilleur thon du nord, sélectionné et emballé dans de l'huile d'olive. Fruit d'une pêche sélective à l'hameçon, ce thon ne manquera pas de vous surprendre par la douceur et la jutosité de sa chair. La bonite (Thunnus Alalunga), également connue sous le nom de thon albacore, est pêchée entre le printemps et le mois d'octobre sur toute la côte cantabrique. La pêche se fait de manière artisanale, un par un, pour éviter de blesser les spécimens au moment de leur capture

La ventrèche, qui dans certaines parties de la côte espagnole est appelée ijar ou ventre, est la partie située sous la tête de l'animal. Elle se caractérise par le fait qu'il s'agit de la zone où le taux de graisse est le plus élevé. En fait, c'est ce pourcentage de graisse qui lui donne son goût unique et intense

Produit sans aucun type de conservateur, car cela peut altérer sa saveur, son apparence ou sa texture

Le meilleur thon du nord, sélectionné et emballé dans de l'huile d'olive. Fruit d'une pêche sélective à l'hameçon, ce thon ne manquera pas de vous surprendre par la douceur et la jutosité de sa chair. La bonite (Thunnus Alalunga), également connue sous le nom de thon albacore, est pêchée entre le printemps et le mois d'octobre sur toute la côte cantabrique. La pêche se fait de manière artisanale, un par un, pour éviter de blesser les spécimens au moment de leur capture

La ventrèche, qui dans certaines parties de la côte espagnole est appelée ijar ou ventre, est la partie située sous la tête de l'animal. Elle se caractérise par le fait qu'il s'agit de la zone où le taux de graisse est le plus élevé. En fait, c'est ce pourcentage de graisse qui lui donne son goût unique et intense

Produit sans aucun type de conservateur, car cela peut altérer sa saveur, son apparence ou sa texture