La première nuit de récolte, une sélection soignée de parcelles est récoltée et moulue pour obtenir les olives destinées à l'édition "Luxury". L'huile d'olive vierge extra de luxe ÉMERAUDE VERTE est présentée dans une bouteille dont les formes et les proportions sont identiques à une émeraude, utilisant la taille en émeraude. Le bouchon est fabriqué artisanalement et accompagné d'un bouchon en liège naturel avec un traitement à la paraffine et au latex pour une imperméabilisation complète. L'émeraude est présentée dans un étui type coffret avec un cristal SWAROVSKI serti, qui est fabriqué à la main dans un format de luxe, comme il se doit, pour abriter une pierre précieuse, l'émeraude.