L'huile d'olive extra vierge "Cazorla", dans sa version Premium et de variété picual, est un produit de haute qualité fabriqué à Jaén. Cet AOVE se caractérise par sa couleur vert émeraude intense et des reflets jaunâtres, obtenus grâce à une récolte précoce au moment optimal. Les olives, sélectionnées méticuleusement dans des vergers traditionnels de la Sierra de Cazorla, sont récoltées et moulues en moins de deux heures, préservant ainsi leur fraîcheur et leur arôme. Pour obtenir un litre de cette huile, il faut 10 kg d'olives, et son extraction se fait à froid par des méthodes mécaniques. Au nez, il présente une fruité verte intense avec des notes de figue, de pomme verte et de tomate. En bouche, l'amertume est équilibrée par une piquant d'intensité moyenne, offrant un profil frais aussi bien cru que cuit. Les conditions naturelles de Cazorla enrichissent sa composition avec des nuances de romarin et de thym, offrant de hauts niveaux de polyphénols et d'antioxydants. Une huile exclusive pour ceux qui recherchent l'excellence dans chaque goutte.