Veuve Clicquot Brut Yellow Label est le champagne le plus emblématique de la Maison Veuve Clicquot, reconnu pour son équilibre entre finesse et puissance. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier, il offre des arômes de fruits blancs et jaunes tels que la poire, la pomme et la pêche, ainsi que des notes d'agrumes de mandarine et de pamplemousse, et des nuances de brioche. En bouche, il présente une texture puissante avec une acidité marquée et une touche minérale, des saveurs subtiles de pêche blanche, d'anis, de biscuit et de kumquat, se terminant par une élégante finale avec une note fumée.
Élaboration: Assemblage de vins de différentes années, y compris des vins de réserve vieillis en magnum sous liège; élevage sur lies pendant au moins 3 ans
Degré d'alcool: 12% vol
Température de service: 8-10°C
Fiche de dégustation:
Phase Visuelle: Couleur jaune doré avec une fine et persistante effervescence.
Phase Olfactive: Arômes de fruits blancs et jaunes (poire, pomme, pêche), agrumes (mandarine, pamplemousse) et notes de brioche.
Phase Gustative: Texture puissante avec une acidité marquée et une touche minérale; saveurs de pêche blanche, anis, biscuit et kumquat; finale élégante avec une note fumée.