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Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old est l’essence ultime de l’histoire de Veuve Clicquot, dans un mélange de ses vieux vins de réserve et d’un processus de fabrication unique. La Maison rend hommage à son héritage et écrit une nouvelle page de son histoire avec le lancement d’un nouveau vin : l’Extra Brut Extra Old, un cépage Premium dont l’assemblage exclusif est issu de sa précieuse collection de vins de réserve.

Composé de 50% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 20% de Meunier. Veuve Clicquot possède l’une des plus grandes collections de vins de réserve de Champagne, dont certains ont plus de 30 ans. Ils sont préservés par terroir et par cépage, ce qui nous permet de jouer avec une immense palette de saveurs et de styles lors de l’assemblage de champagnes sans millésime.

Un nouvel assemblage qui témoigne du savoir-faire historique de la Maison. Le 3ème assemblage Extra Brut Extra Old est composé de 8 millésimes sélectionnés des vins de réserve anciens les plus prestigieux de la Maison : 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 et 2014. Il subit un double vieillissement, passant un minimum de 2 ans en cuve, et un minimum de 3 ans supplémentaires en bouteille.

Notes de dégustation de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Fleurs blanches, acacia. Agrumes (citron vert, zeste de citron), fruits blancs (raisins). Pâte à pain, pain frais. Zeste d’orange et citron confit