Vin Alaya Terre

Elaboration et élevage

Alaya Tierra est un vin mono-cépage à 100% de Garnacha Tintorera. Macération-fermentation dans de petits réservoirs en acier inoxydable. Fermentation malolactique et élevage ultérieur en fûts de chêne français et américain pendant 15 mois.

Note de dégustation d'Alaya Tierra

• Vue : Alaya Tierra a une couleur cerise intense avec une forte intensité et des tons rouges vifs.
• Nez : Ensemble aromatique intéressant et complexe, mettant en évidence des minéraux et des fruits rouges noirs très mûrs, avec de doux souvenirs de bois neuf.
• Bouche : En bouche, il est ample, puissant, dense et mûr, avec une acidité équilibrée et une texture soyeuse. Il surprend avec une douceur originale dans une longue finale en bouche.

Accords mets-vins

Alaya Tierra est idéal pour accompagner des riz avec de la viande de chasse et des plats mijotés, des légumes en sauce, des champignons, de la viande de chasse et de la volaille, des ragoûts, des poissons et des fruits de mer en sauce, des viandes blanches et rouges grillées.

La température de conservation et de consommation appropriée pour profiter pleinement de ce vin doit être d'environ 15 °C. Il est important que la température soit constante, évitant ainsi les fluctuations thermiques qui pourraient avoir une incidence négative sur la qualité.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas AtalayaCépage : GarnachaVieillissement : ÉlevageTeneur en alcool : 16%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Almansa