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Élaboration et élevage

Arienzo Crianza est élaboré presque exclusivement à partir du cépage Tempranillo (90%), auquel on ajoute de petits pourcentages des cépages Graciano (5%) et Mazuelo (5%) en complément. En ce qui concerne son élaboration, une vinification traditionnelle est réalisée. La fermentation alcoolique et malolactique se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Après les processus de fermentation, Arienzo Crianza vieillit pendant environ 18 mois en fûts de chêne américain. Enfin, après sa mise en bouteille, ce vin rouge vieillira encore 12 mois en bouteille.

Note de dégustation d'Arienzo Crianza

• Vue : Arienzo Crianza a une couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
• Nez : Arômes de bois, de coco et de vanille.
• Bouche : En bouche, l'alcool est présent mais donne une sensation de plus de degré. Entrée douce, légèrement sucrée, avec une certaine acidité. Les tanins sont équilibrés. Fruits rouges avec des notes d'épices. Fin de bouche courte.

Accords mets-vins

Arienzo Crianza est idéal pour accompagner des viandes blanches et rouges grillées, du poisson bleu comme l'empereur et des fromages affinés.

Il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Marqués De RiscalCépage : Tempranillo, Mazuelo, GracianoVieillissement : CrianzaTaux d'alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja