Le Lomo Blanco Matanza est un produit haut de gamme, affiné par Artesana Jamonera. Cette demi-pièce pèse environ 800 grammes et est parfaite pour être appréciée dans les charcuteries ou comme partie d'un plateau de charcuterie. Son goût et sa texture résultent d'un processus d'affinage soigné qui met en avant les caractéristiques uniques du cochon. Idéal pour être servi lors de fêtes ou de repas familiaux, ce lomo peut varier en prix en fonction de son poids final après préparation. Pour garantir sa meilleure qualité, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, et de le consommer de préférence peu de temps après son ouverture.