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Bio / Écologique
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Pinot Noir en provenance de la parcelle “Hoya Colorá” ; une parcelle à 1000m d'altitude, entourée de lacs, ce qui permet une bonne maturation tout en conservant une très bonne fraîcheur. Intervention minimale.
Phase Visuelle: Couleur rubis moyenne. Non filtré.
Phase Olfactive: Nez élégant d'intensité moyenne de cerise, fraise et notes herbacées combinées avec une minéralité calcaire et de légers arômes toastés.
Phase Gustative: Corps moyen, palais sec et alcool moyen. Acidité élevée et croquante qui donne une finale longue et rafraîchissante avec une texture élégante provenant des tanins soyeux.
Pinot Noir en provenance de la parcelle “Hoya Colorá” ; une parcelle à 1000m d'altitude, entourée de lacs, ce qui permet une bonne maturation tout en conservant une très bonne fraîcheur. Intervention minimale.
Phase Visuelle: Couleur rubis moyenne. Non filtré.
Phase Olfactive: Nez élégant d'intensité moyenne de cerise, fraise et notes herbacées combinées avec une minéralité calcaire et de légers arômes toastés.
Phase Gustative: Corps moyen, palais sec et alcool moyen. Acidité élevée et croquante qui donne une finale longue et rafraîchissante avec une texture élégante provenant des tanins soyeux.
