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Vin blanc Cima Mazacruz
Le cépage utilisé est à 70% Verdejo et 30% Sauvignon Blanc. Il appartient aux Vins de la Terre de Castille.
La singularité de ce vin commence par son élaboration. Après une vendange manuelle pour sélectionner et éliminer les grappes qui n'ont pas atteint une qualité excellente, elle est récoltée mécaniquement la nuit, profitant des basses températures.
La macération se fait à froid en pressant les grappes. Et 50% du vin fermente en fûts de chêne français neufs, puis vieillit pendant 5 mois ; et le reste du vin qui ne suit pas ce processus fermente à basse température, environ 14ºC, dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la puissance aromatique.
La production de Vin blanc Cima Mazacruz est de 1 600 bouteilles.
La température idéale pour servir ce vin est entre 12ºC et 14ºC.
Si vous avez des doutes lors de l'achat de Vin blanc Cima Mazacruz, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color amarillo con tonalidades verdosas. '
Bouche: 'Buena entrada de boca, con volumen y muy largo, en la boca vuelven a aparecer las notas que encontramos en la nariz.'
Nez: 'Nariz compleja, con un buen equilibrio entre la fruta de hueso y las notas cremosas que le aporta la crianza en barrica.'
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