Ce vin fortifié est produit par la Bodega Cuatro Rayas avec des raisins de la variété Verdejo 75% et de la variété Palomino Fino 25% appartenant à la D.O. Rueda, ce vin est produit depuis la fondation de la cave en 1950 avec la méthode artisanale la plus noble.

Le vieillissement du Vino Generesoso 61 Dorado est effectué biologiquement avec la méthode des criaderas et soleras en fûts de sherry, la dernière phase du vieillissement est celle oxydative où le vin acquiert sa couleur caractéristique.

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