Bodegas Manuel Quintano, nous présente le Vino Blanco Manuel Quintano de l' Appellation d'Origine Rioja (Espagne), élaboré à partir des variétés de raisins Viura et Tempranillo Blanco.

Manuel Quintano était une figure historique au XVIIIe siècle en tant que précurseur du rioja moderne que nous connaissons. Bodegas Solagüen a voulu rendre hommage à cette figure avec le "cum laude" de la marque : Manuel Quintano Reserva Especial. Un vin rouge provenant de vignes très anciennes d'une moyenne de 55 ans, situées à une altitude entre 500 et 600 mètres dans la municipalité de Labastida, au cœur de la meilleure zone de la Rioja.

Pour l'élaboration de ce vin, quatre parcelles de Viura d'environ 70 ans d'âge ont été sélectionnées ainsi qu'une petite parcelle de Tempranillo Blanco. L'altitude moyenne du vignoble est de 600 mètres et le sol est argilo-calcaire.

La campagne 2018 a été la plus tardive depuis de nombreuses années. Les pluies et les chutes de neige ont été abondantes lors d'un hiver froid qui a entraîné un retard depuis la sortie de la vigne que celle-ci n'a pas récupéré tout au long du cycle. Le résultat : un millésime frais avec un degré moyen et une acidité équilibrée. Macération préfermentaire à froid pendant 24 heures.

Pressurage très doux et débourbage statique. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de différents usages et capacités, allant de 225 à 500 litres. Vieillissement ultérieur de 8 mois dans ces mêmes fûts avec leurs propres lies de fermentation, qui sont périodiquement remises en suspension.

Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vino Blanco Manuel Quintano, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.