Perelada nous présente le Vino Blanco Obsequi de la D.O. Empordà (Espagne), élaboré à partir de raisins Garnacha Blanca et Sauvignon Blanc. Ce vin jeune, qui vieillit en cuves de béton, encapsule un siècle de tradition viticole de Perelada, étant un véritable pilier de la cave et un hommage à son riche histoire.
Histoire et Signification Obsequi
Obsequi est plus qu'un vin ; c'est un symbole de l'amour et de l'évolution que Perelada a vécu au cœur de l'Empordà. C'est le vin qui a été partagé avec d'innombrables invités illustres, de Salvador Dalí à Josep Pla, et a accompagné des moments mémorables au château de Perelada et lors du prestigieux Festival de Perelada. Chaque bouteille d'Obsequi raconte une histoire d'hospitalité et de célébration, en faisant un vin emblématique de la cave.
Le Vino Blanco Obsequi est élaboré avec Garnacha Blanca et Sauvignon Blanc, deux variétés qui apportent une grande richesse aromatique et fraîcheur. La vinification en béton permet aux vins de conserver leur pureté et d'exprimer pleinement les caractéristiques du terroir de l'Empordà. Ce processus d'élaboration donne un vin intense, complexe et très expressif, reflétant l'essence de Perelada et de son environnement.
Malgré son jeune âge, le vieillissement en cuves de béton lui confère une structure et un caractère uniques. Cette technique permet au vin de développer une texture douce et un profil aromatique propre et vibrant, mettant en valeur des notes fruitées et florales.
Obsequi a été spécialement créé pour célébrer le centenaire de Perelada en 2023, marquant 100 ans d'excellence et de dévouement dans l'élaboration de vins de qualité. Ce vin représente l'aboutissement d'un siècle de tradition et de passion viticole, et est un véritable joyau dans l'offre de Perelada.
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