Si vous cherchez à acheter du vin blanc avec du caractère, de la fraîcheur et une origine exceptionnelle, le Vino Blanco Viña Oropéndola est un choix parfait. Élaboré par Bodegas Sembro dans la renommée Appellation d'Origine Rueda, ce vin est une fidèle expression du cépage 100% Verdejo, cultivé dans des vignobles historiques et vinifié avec précision pour offrir une expérience sensorielle unique.

Viña Oropéndola fait partie du projet de Bodegas Sembro dans la D.O. Rueda, aux côtés de Sembro Rueda (assemblage de Verdejo et Sauvignon Blanc), et est présente sur le marché depuis plus de 15 ans. Sa réputation repose sur une qualité constante et le respect de la tradition, avec une approche technique dirigée directement par Borja Osborne et un accord de collaboration avec le domaine ami Diez Siglos Verdejo, une coopérative formée par 65 viticulteurs passionnés et équipée des dernières technologies.

Le vin est élaboré à partir de vieux vignobles de 40 à 60 ans, situés sur des terrasses alluviales et rocheuses de la rivière Duero, dans la région nord de Rueda, à environ 750 mètres d'altitude. Cet environnement offre une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et complète du raisin, ce qui se traduit par des arômes intenses et une acidité équilibrée. La récolte est effectuée de manière nocturne, préservant la fraîcheur et les composés aromatiques du raisin.

L'élaboration du Vino Blanco Viña Oropéndola comprend une macération à froid avec les peaux, un pressurage doux, et le débourbage en cuve pour assurer la pureté du moût. Ensuite, le vin subit un élevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois, apportant du corps, de l'onctuosité et une texture soyeuse sans perdre la fraîcheur variétale du Verdejo.

En verre, ce vin blanc se présente avec des tons jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il se distingue par ses arômes de fruits blancs, de fenouil, d'herbe fraîche et de notes citriques. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité, du volume et une finale élégante et persistante.

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Acheter du vin comme Viña Oropéndola, c'est choisir la qualité, la tradition et le goût inimitable du meilleur Verdejo de Rueda.