'Vino Tinto Pago de Carraovejas Magnum' est la plus haute représentation de la vallée, offrant un vin plein de nuances. Il se caractérise par son équilibre et sa fraîcheur, avec un profil qui combine volume et agilité. Ce vin est à la fois robuste et vibrant, avec des notes florales qui complètent le fruit dans une élaboration marquée par l'élégance, l'intensité et la structure. Il représente l'engagement du domaine à se rapprocher du terroir, en privilégiant l'authenticité au-dessus des processus standardisés. Pour sa fabrication, les variétés autochtones présentes sur le domaine sont utilisées : 93 % de Tinto Fino, 4 % de Cabernet Sauvignon et 3 % de Merlot. Le climat a été favorable cette année, avec des précipitations rétablissant l'équilibre de la vigne. Un printemps humide et un été chaud ont aidé à contrôler le vigueur des plantes, aboutissant à une récolte optimale. La vendange s'est effectuée entre le 29 septembre et le 12 octobre, montrant une excellente année pour la production. Ce vin est un fidèle reflet du paysage qui l'entoure, avec des vignes s'adaptant à une géologie de marnes et d'argiles, offrant un effort naturel pour donner le meilleur d'elles-mêmes. La vinification comprend une sélection minutieuse des grappes et des baies, et se réalise par fermentation en parcelles. Le vin est élevé en fûts de chêne, français et américain, pendant environ 12 mois. Ce soin méticuleux se traduit par un vin qui, après un processus de clarification naturelle, est mis en bouteille au printemps. En choisissant 'Vino Tinto Pago de Carraovejas Magnum', assurez-vous de contacter nos sommeliers pour des conseils d'experts.