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Elaboration et élevage

Edulis Crianza est élaboré selon une vinification traditionnelle. Une fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C. Ensuite, une fermentation alcoolique est effectuée pendant 12 à 15 jours, suivie d'une macération de 10 jours avec les peaux.

Après la fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable, Edulis Crianza est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, avant sa commercialisation, le vin reste 12 mois en bouteille.

Ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, et 12 mois en bouteille.

Note de dégustation d'Edulis Crianza

• Vue : Edulis Crianza a une couleur grenat avec des reflets violets. Propre et brillant.
• Nez : il présente des arômes de fruits rouges avec des notes douces et épicées de fût français.
• Bouche : le vin est intense, équilibré et ample. Finale longue et durable.

Accords mets-vins

Viandes rouges grillées, rôtis, gibier à plumes, gibier à poil et fromages de brebis. Il est recommandé de le servir à une température de 16°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas AltanzaCépage : TempranilloVieillissement : CrianzaTeneur en alcool : 13,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja