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Edulis Crianza nous semble être un vin fruité et savoureux, facile à boire et équilibré.
Altanza est né pour élaborer des vins de réserve, mais avec un esprit moderne. Ses vins sont avant-gardistes, différents, uniques et expressifs, mais surtout vivants.
Edulis Crianza est élaboré selon une vinification traditionnelle. Une fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C. Ensuite, une fermentation alcoolique est effectuée pendant 12 à 15 jours, suivie d'une macération de 10 jours avec les peaux.
Après la fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable, Edulis Crianza est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, avant sa commercialisation, le vin reste 12 mois en bouteille.
Ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, et 12 mois en bouteille.
Viandes rouges grillées, rôtis, gibier à plumes, gibier à poil et fromages de brebis. Il est recommandé de le servir à une température de 16°C.
Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas AltanzaCépage : TempranilloVieillissement : CrianzaTeneur en alcool : 13,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
