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Elaboration et élevage

Lealtanza Reserva est un monocépage 100% Tempranillo. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec une température contrôlée à 28ºC. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, suivis de 10 jours de macération. La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts en chêne français.

Vieilli pendant 18 mois en fûts neufs de chêne français, plus trois mois dans des fûts en chêne français et 12 mois en bouteille.

Note de dégustation de Lealtanza Reserva

• Vue: Lealtanza Reserva a une couleur rouge grenat intense et brillante.
• Nez: Vin complexe et bien équilibré qui séduit par un nez élégant. Large éventail aromatique de notes balsamiques et de fruits noirs, arômes caractéristiques du Tempranillo qui complètent les arômes du chêne français (épices, café et cacao).
• Bouche: Fermeté gustative caractérisée par une texture soyeuse et charnue. Vin avec beaucoup de vie devant lui.

Accords mets-vins

Lealtanza Reserva est idéal pour accompagner des ragoûts, des rôtis, des viandes rouges, ainsi que des apéritifs et des tapas gastronomiques. Il est recommandé de le carafer avant de le consommer et de le servir à une température entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rouge Cave: Bodegas Altanza Cépage: Tempranillo Vieillissement: Réserve Teneur en alcool: 14% Format: 75cl Pays d'origine: Espagne Appellation d'origine: Rioja