LeEl Grifo Malvasía Brut Nature Reserva Sparkling Wine est un joyau vinicole canarien qui offre une expérience unique aux amateurs de vin mousseux. Si vous cherchez à acheter un vin mousseux Brut Nature Reserva de grande qualité, c'est un choix exceptionnel.

Récompenses:

• 2022. Decanter World Wine Awards. Argent
• 2022. Bacchus Argent
• 2022. Vinistra - Monde de la Malvoisie. Or
• 2022. Challenge International du Vin. Gold.

Ce vin mousseux est élaboré à partir de Malvasía Volcánica vignes préphylloxériques, âgées de 40 à 60 ans et cultivées dans des sols volcaniques sous une couverture de cendres volcaniques. La Malvasía Volcánica est connue pour son caractère distinctif et unique, qui se reflète dans ce vin mousseux.

L'élaboration de ce vin mousseux est réalisée selon la Méthode traditionnelle, qui implique une seconde fermentation en bouteille, similaire au processus utilisé dans l'élaboration du champagne. Ce vin mousseux subit un vieillissement minimum de 4 ans en bouteille, ce qui contribue à sa complexité et à sa saveur exceptionnelle.

Un détail intéressant est que l'histoire de ce vin mousseux remonte à 1989, lorsqu'un lot de bouteilles de Malvasía Semiseco a accidentellement refermenté en bouteille. Cet événement a permis de découvrir que le Malvasía Volcánica convenait à la fabrication de vin mousseux, ce qui a donné naissance à cet exceptionnel Brut Nature Reserva.

Le processus de vinification comprend une vendange précoce pour s'assurer que la teneur en alcool du vin de base ne dépasse pas 10,5 %. Ensuite, en 2016, a lieu le tirage, qui consiste à ajouter du vin de base, du sucre et des levures dans des proportions appropriées pour la deuxième fermentation en bouteille. Après un vieillissement minimum de cinq ans sur les lies, le vin est dégorgé à la main et le vin mousseux est progressivement mis sur le marché pour conserver sa fraîcheur.

El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva Sparkling Wine est idéal pour trinquer lors d'occasions spéciales et se marie parfaitement avec les fruits de mer, le poisson et les plats légers. Son caractère frais et sa complexité font de ce vin mousseux un choix exceptionnel. Si vous avez des questions ou des inquiétudes concernant l'achat de ce vin mousseux unique, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne. Il se fera un plaisir de vous conseiller et de répondre à toutes vos questions sans engagement de votre part. Découvrez la magie de ce vin pétillant des îles Canaries et vivez une expérience vinicole exceptionnelle