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Élaboration et élevage

Muga Reserva Selección Especial est un coupage des cépages 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano. Fermentation avec levure indigène dans des cuves en chêne. Élevage pendant 26 mois en fûts de chêne sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille, une clarification est effectuée avec des blancs d'œufs frais.

Une fois en bouteille, il subira un processus d'affinage pendant au moins douze mois dans notre cave.

Note de dégustation de Muga Reserva Selección Especial

• Vue: Muga Reserva Selección Especial a une couleur haute et uniforme avec des reflets violets très marqués en bordure du verre, sans la moindre trace d'oxydation.
• Nez: Il conserve le caractère qui définit cette récolte : des fruits juste avant la maturité dominante, accompagnés de notes liquoreuses que l'on ne trouve que dans ce vin par rapport au reste de la gamme de cette récolte. Les arômes tertiaires se manifestent par quelques notes de cuir et de clou de girofle très légères.
• Bouche: Fruits presque mâchables, tanins doux et soyeux, acidité agréable et notes minérales infinies. La synergie de ces sensations crée un impact puissant sur le dégustateur.

Accords mets-vins

Muga Reserva Selección Especial est idéal pour accompagner les viandes blanches, l'agneau rôti, le porc rôti, l'entrecôte au poivre, les ragoûts de viande et les champignons sauvages. Température de service entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Muga Cépage : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Vieillissement : Réserve Taux d'alcool : 14% Format : 75cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Rioja