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Cirsus Cuvée Especial est un vin élaboré à partir de raisins des variétés Tempranillo, Merlot et Syrah, avec une Appellation d'Origine Pago.
Il est élaboré dans la cave Pago de Cirsus, qui produit des vins à partir de raisins de son propre domaine, et sa production et mise en bouteille sont réalisées sur le domaine lui-même, ce qui permet de préserver au maximum les qualités de la matière première.
Le Pago de Cirsus Cuvée Especial est composé des variétés de raisins Tempranillo, Merlot et Syrah, qui sont récoltées manuellement en caisses de 15 kilogrammes. Les variétés de Tempranillo et Syrah sont récoltées dans les premières semaines d'octobre et la variété Merlot dans la première semaine de septembre.
Les raisins sont macérés à une température de 5ºC et subissent une fermentation alcoolique dans des cuves en chêne français. Ce vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français neufs.
Le Pago de Cirsus Cuvée Especial est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Il est recommandé de déguster ce vin à une température comprise entre 14 et 16ºC.
Type de vin : Vin rougeCave : Pago de CirsusType de raisin : Tempranillo, Merlot, SyrahVieillissement : ÉlevageTeneur en alcool : 14,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Pago
