Vin Pago de Cirsus Cuvée Especial

Élaboration et élevage

Le Pago de Cirsus Cuvée Especial est composé des variétés de raisins Tempranillo, Merlot et Syrah, qui sont récoltées manuellement en caisses de 15 kilogrammes. Les variétés de Tempranillo et Syrah sont récoltées dans les premières semaines d'octobre et la variété Merlot dans la première semaine de septembre.

Les raisins sont macérés à une température de 5ºC et subissent une fermentation alcoolique dans des cuves en chêne français. Ce vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français neufs.

Notes de dégustation du Pago de Cirsus Cuvée Especial

• Vue : Le Pago de Cirsus Cuvée Especial présente une couleur rouge cerise.
• Nez : Arômes de fruits rouges tels que la canneberge et la mûre, ainsi que des notes fumées.
• Bouche : C'est un vin enveloppant et doux, avec une longue persistance en bouche.

Accord mets-vins

Le Pago de Cirsus Cuvée Especial est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température comprise entre 14 et 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Pago de CirsusType de raisin : Tempranillo, Merlot, SyrahVieillissement : ÉlevageTeneur en alcool : 14,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Pago