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Diamante Blanc est un vin élaboré à partir des cépages Viura et Malvasía. C'est le vin d'apéritif le plus consommé en Espagne.
Les Bodegas Franco-Españolas sont l'une des grandes caves de La Rioja. Fondée il y a plus de deux siècles, elle s'est adaptée aux tendances de chaque époque sans renoncer à sa personnalité.
Diamante Blanco est élaboré à partir des cépages Viura et Malvasía. Macération à froid du moût en contact avec les pellicules (peaux de raisin) et la pulpe pendant les premiers jours. La fermentation se fait en contact avec les pellicules (peaux de raisin) et la pulpe pendant les premiers jours. La fermentation est arrêtée afin d'obtenir les sucres naturels qui confèrent à ce vin l'une de ses principales caractéristiques : sa légère douceur. La température moyenne de fermentation est d'environ 19°C. Étant un vin CVC (assemblage de plusieurs millésimes), il est composé de vins spécifiques provenant de différents millésimes que le département technique assemble au fil du temps.
Il est mis en bouteille au cours de l'année et reste en bouteille pendant au moins trois mois avant d'être commercialisé.
Diamante Blanco est idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne, les fritures, les légumes grillés, les légumineuses, la paella, les riz, les pâtes, les poissons en sauce tomate, les jambons et chorizos, les pâtés, les viandes rôties, braisées ou grillées, et les fromages doux ou mi-affinés.
Température de service : 8°C.
Type de vin : Vin blancCave : Bodegas Franco EspañolasCépage : Macabeo, MalvasíaVieillissement : JeuneAnnée : Élevage JeuneTeneur en alcool : 11,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
