Viña Real Crianza est un vin rouge remarquable de l'Appellation d'Origine Rioja, élaboré principalement à partir de la variété de raisin Tempranillo, complété par Mazuelo, Graciano et Garnacha. Ce vin tire son nom de la proximité des vignobles avec l'ancienne Route Royale. La cave CVNE, fondée en 1879 et située dans le quartier vinicole de Barrio de la Estación à Haro, Rioja Alta, continue d'utiliser des techniques traditionnelles dans sa production. La production commence par la récolte manuelle des raisins de la région de Rioja Alavesa, qui sont éraflés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 12 jours à des températures contrôlées entre 26 et 28ºC. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des fûts de chêne français et américain où il vieillit entre 13 et 14 mois. Pendant ce temps, un soutirage est effectué tous les 5-6 mois pour promouvoir son évolution organoleptique correcte. En ce qui concerne la dégustation, Viña Real Crianza présente une belle couleur rouge grenat avec des reflets violacés. Ses arômes intenses de fruits rouges, comme les framboises et les mûres, se mélangent avec des notes de bois fin, d'épices douces et de nuances balsamiques. En bouche, c'est un vin structuré et rond, avec un bon équilibre entre le fruit et le chêne, se terminant par une finale large et persistante avec des tannins bien intégrés. Pour profiter de sa plénitude, il est recommandé de le servir à une température entre 16 et 18ºC, idéal pour accompagner des viandes rouges rôties et des charcuteries.