Le Vin Rosé Sirena del Maar Fermenté en Fût de Encomienda de Cervera, nous présente ce vin rosé biologique IGP Campo de Calatrava (Espagne) élaboré à partir du cépage 100% Syrah. Vieilli 3 mois en fût.

• Decanter World Wine Awards 2022

"La légende raconte que les vents qui passent par le sommet du volcan bercent doucement les vignes, leur donnant une saveur spéciale à leurs raisins, faisant même chanter leurs branches au vent, on peut entendre le chant de la sirène depuis le sommet de notre Maar."

Édition Limitée 3995 Bouteilles

Encomienda de Cervera

La Finca Encomienda de Cervera, se situe au cœur du Massif Volcanique du Campo de Calatrava à une altitude entre 750 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le territoire de la noble et culturelle ville d'Almagro, délimitée par la Sierra de Arzollar, la Cañada Real Soriana, entre vallées et montagnes avec une grande densité de chênes verts et de genévriers, de romarin, de thym, etc., où l'on peut distinguer les terres noires d'origine volcanique, les terres rouges (Almagre) qui, selon certains historiens, donnent leur nom à la ville d'Almagro, et les terres calcaires et caillouteuses.

Tout cela, sous le regard attentif du Volcan Maar de la Hoya de Cervera, déclaré Monument Naturel en 1999, les eaux calmes d'un des principaux affluents du fleuve Guadiana, la rivière Jabalón.

Le relief accidenté, qui forme ses trois bassins versants, offre un microclimat particulier, avec des nuits fraîches qui compensent les ensoleillements diurnes.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Rosé Sirena del Maar Fermenté en Fût, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.