Le Vin Rosé Viña Solarce, élaboré par Bodegas Casa La Rad, est un vin qui capture l'essence du terroir riojan avec une sélection soignée de raisins et une vinification précise. Protégé par la prestigieuse Appellation d'Origine Qualifiée Rioja (D.O.Ca Rioja), ce rosé se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et son expression fruitée.

Il est élaboré à partir d'un assemblage parfaitement harmonisé de 60% Grenache, 30% Tempranillo et 10% Viura, provenant de vignobles situés entre 530 et 650 mètres d'altitude, avec une moyenne d'âge de 25 ans. Ces vignobles reposent sur des sols variés: argiles alluviales, calcaires et sols rocheux, ce qui apporte une richesse minérale et une complexité au vin. La végétation superficielle des parcelles favorise une maturation équilibrée et durable.

La vendange est réalisée dans la troisième semaine de septembre, cherchant le point optimal de fraîcheur et d'acidité. L'élaboration suit la méthode traditionnelle de saignée directe, où le moût reste en contact avec les peaux entre 6 et 12 heures à 10 °C pour obtenir une couleur attrayante et extraire des arômes délicats.

Après la macération, 50% du moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées entre 14 et 16 °C, conservant l'intensité et la complexité aromatique des variétés utilisées. Les 50% restants sont élaborés par pressurage direct et décantation par flottation, fermentant pendant 9 jours à 16 °C pour mettre en valeur son caractère frais et fruité.

Le résultat est un vin rosé jeune, sans élevage en fût, qui brille par son expression florale, ses notes de fraise et de framboise, et une finale rafraîchissante. Il est idéal pour déguster en apéritif ou pour accompagner des salades, des riz, des sushis, des fruits de mer et des plats légers.

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