Ángel est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos Ilurce avec des raisins 100% Garnacha provenant de souches âgées de plus de 50 ans. Ce vin a un court vieillissement en fûts de chêne français.

- Millésime 2019 : Médaille d'or au Concours "Grenaches du Monde 2021".

- 90 Tim Atkin 2020 Rioja Special Report.

Histoire

En 1965 et une fois leur service militaire terminé, ANGEL et Roque, respectivement notre oncle et notre grand-père, ont planté le vignoble à partir duquel nous obtenons le vin qui porte aujourd'hui leur nom.

Ce vin provient de notre domaine "La Casilla del Rihuelo", un vignoble de 6 hectares situé sur les pentes du Monte Yerga à une altitude de 340 mètres, dans la ville d'Alfaro. Dans ce vignoble, la variété prédominante est le Garnacha (95 %), avec des vignes de différentes variétés disséminées dans la parcelle. Il a été planté en 1965 dans un cadre royal. Il s'agit d'un vignoble en gobelet avec une culture très respectueuse de l'environnement, avec un sol sablo-limoneux.

À partir de ce millésime, il contient également des raisins de notre vignoble "Serrano". Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans des caisses de 300 kg. Ces caisses sont réfrigérées dans une chambre afin que les raisins entrent dans la cuve à basse température.

Les raisins sont macérés à froid dans la cuve avant la fermentation pour compléter l'extraction qui a lieu pendant la fermentation alcoolique. Il est élevé pendant 4 à 6 mois en chêne français.

C'est un vin qui n'a subi aucun type de traitement, qui peut présenter un léger sédiment au fond de la bouteille du fait de son évolution naturelle.

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