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VIN ROUGE BALARUS
Fait partie de l'appellation d'origine Cabañas de Polendos
Réalisé à partir d'excellents raisins tempranillo.
Pour son élaboration, le moût subit une fermentation tranquille du raisin et une macération préalable d'environ 3 à 5 jours. C'est un vin rouge jeune vieilli en fûts de chêne français et américain. Pendant la phase en fût, il est soigneusement surveillé en remplissant les fûts et en le soutirant au printemps. Enfin, il est clarifié et mis en bouteille.
Le vin rouge BALARUS est propre et brillant, avec un arôme intense de fruits rouges frais et des tanins ronds qui apportent de la finesse avec persistance dans un équilibre idyllique avec l'acidité.
NOTE DE DÉGUSTATION DU VIN ROUGE BALARUS:
À la vue, il se distingue par sa couleur rouge cerise avec des reflets violacés en fine couche.
Le nez est dominé par des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise, la groseille parfaitement associée au bois, des souvenirs balsamiques, des épices fines et en arrière-plan, des notes légèrement grillées.
En bouche, il présente des tanins ronds qui apportent de la finesse avec persistance dans un équilibre idyllique avec l'acidité.
ACCORDS METS-VINS AVEC LE VIN ROUGE BALARUS:
Il se marie parfaitement avec des plats comme les soupes à l'ail, le filet mariné ou le boudin.
Il est recommandé de servir ce vin à une température entre 16º et 18º.
Si vous avez des doutes au moment d'acheter du vin rouge BALARUS, veuillez contacter notre sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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